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八爪鱼的美味新吃法,沙姜爆炒,鲜香开胃

来源:未知 编辑:admin 时间:2020-02-27
导读: 大家好,今天笔者为您分享一款八爪鱼的美味新吃法。相信在日常生活中,极少有家庭会买一些八爪鱼回家做菜吧。当然啦,笔者虽然爱美食,但对于那些长相奇特的物种还是比较有抵触心理的。尤其是近些年在网上,不时有些网红为了赚钱搞噱头,竟然对一些生物进行

大家好,今天笔者为您分享一款八爪鱼的美味新吃法。相信在日常生活中,极少有家庭会买一些八爪鱼回家做菜吧。当然啦,笔者虽然爱美食,但对于那些长相奇特的物种还是比较有“抵触”心理的。尤其是近些年在网上,不时有些网红为了赚钱搞噱头,竟然对一些生物进行了生吃,而八爪鱼就是其中的一种。反正那些吃的镜头,虽然八爪鱼被分割成了好几段,但由于八爪鱼的腿都有独立的神经系统,所以即便切断了它们也在动。更恐怖的是,它们往往在动筷子的时候,送入嘴中的时候,咀嚼的时候,那个八爪鱼完全是活生生的在蠕动就被送入了口中。当然啦,笔者今天的美食自然是不可能生吃,但做法的话也是十分的平常,那么接下来笔者就把这道美食的详细烹饪方法分享给你,还望喜欢。

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准备原料:小八爪鱼6-8只,双色菜椒各一个,沙姜一小块,葱段少许,辅料准备蚝油,盐,料酒,鸡精(鸡汁自备)即可。首先我们把买回来的八爪鱼洗净,去除表皮硬膜,只留内部软嫩的肉质,而后切成小段备用;双色菜椒去籽洗净切成条备用,沙姜洗净切片。接下来我们就是准备一锅150ml的清水,在锅中加入三片沙姜和两段葱段,以及少量的盐,煮沸后捞出姜片和葱段,把切好的八爪鱼倒入沸水中焯水一分钟,而后迅速捞入装有冰水的碗中过凉。

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第一步:锅中热油6成热,倒入沙姜爆香,然后倒入八爪鱼爆炒两分钟。如果家中有鸡汁的话,可以适当撒些鸡汁,增加风味。

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第二步:把准备好的双色菜椒倒入锅中翻炒一分钟,加适量的蚝油,料酒,盐,鸡精,均匀翻炒一分钟后即可出锅品尝。

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成品效果图:对于这道不是很常见的家常美食而言,烹饪手法主要是以爆炒为主,这样能更好锁住海鲜的鲜味,加上沙姜本身就具有开胃之功效,二者结合堪称完美之选。

 
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